Baby White Pomfret 白昌仔

$6.00

Craving for finger food? Let me introduce you baby white. As its name implies, it is a baby version of white pomfret with lesser fish flesh which makes a wonderful dish for finger food.

一般大白昌用来清蒸或红烧,而小白昌适合用干煎的方法烹制。
这样干煎的鲳鱼咸鲜香口,肉质不会柴。海鱼本身带些咸味,所以简单的放椒盐或黑胡椒腌制一下即可。
煎好后撒些青柠汁味道更佳,还可解腻去火。

小贴士
煎鱼一定要有耐性,中途要移动煎锅,让鱼身均匀受热,这样煎出的鱼才漂亮不会糊掉。没有青柠可以用一般的黄柠檬代替,有解腻去火的作用。

产品包装
500g 一份包装,大约8-12只

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