Baby White Pomfret 白昌仔

Craving for finger food? Let me introduce you baby white. As its name implies, it is a baby version of white pomfret with lesser fish flesh which makes a wonderful dish for finger food.

一般大白昌用来清蒸或红烧，而小白昌适合用干煎的方法烹制。
这样干煎的鲳鱼咸鲜香口，肉质不会柴。海鱼本身带些咸味，所以简单的放椒盐或黑胡椒腌制一下即可。
煎好后撒些青柠汁味道更佳，还可解腻去火。

小贴士
煎鱼一定要有耐性，中途要移动煎锅，让鱼身均匀受热，这样煎出的鱼才漂亮不会糊掉。没有青柠可以用一般的黄柠檬代替，有解腻去火的作用。

产品包装
500g 一份包装，大约8-12只