Black Pomfret 黑鲳鱼

Unlike normal pomfret that’s best steamed, black pomfret has harsher and leaner meat, therefore, a stronger tasting sauce makes a good compliment to this fish.

黑昌

营养价值
黑鲳鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资。鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品，且对称，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。鲳鱼含有多种营养，如鱼肉含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷及铁。

常见煮法
香煎/红烧/酸甜/